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    大同伤心凉粉

    信息发布者:胡秋香
    2019-01-16 19:50:07   转载

    是山西著名的汉族小吃。大同地区盛产山药(又叫土豆,学名马铃薯),当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。由此,粉面又制成各种食品,最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季,凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。


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